關於石碇麵線

石碇手工麵線位於深坑，平溪，坪林的中間，石碇山區,空氣水質都非常好石碇特產,石碇名產,綠茶麵線,傳統手工,古早味手工麵線手工麵線的用途：訂婚，祝壽，節慶送禮，伴手禮，餐廳麵食料理...........。手工麵線料理：豬腳麵線，麻油麵線，茶油麵線，乾拌麵線，麻油雞麵線，燒酒雞麵線，薑母鴨麵線........凡是麵料理大多都可以用麵線來呈現。手工麵線是現在最容易買到，真正手工製作的麵食，因為生產過程很花時耗工，所以不須添加化學成份就能使麵Ｑ滑順口。我們接受客製化的訂單，重量，長度，型狀都可以依您的需求討論實實在在的傳統產業，我們的價格很實在，品質讓您滿意

關於石碇麵線手工麵線傳統而式微的產業，因為生產過程很花時耗工,從拌麵團開始(壓搓揉捏擠拉甩) 環環相扣看似簡單的固定流程, 因為天氣的變化彷彿賦予了麵線具有生命般的互動. 學徒的日子過了三年多,記得當時我把出師生產出來的第一份手工麵線,送給當時半工半讀的班導師分享那份喜悅.後來過了幾年我在以前師傅的提示與家人支持下,選擇自己創業,雖然我已學成出師但還是不斷的在學習,找尋品質更好,更有效率的作法。石碇是茶的故鄉，將天然綠茶粉加入傳統手工麵線，成了石碇特色之一，因為獨特真正的綠茶手工麵線也吸引了幾家媒體節目報導。因為傳統所以具有歷史,充滿回憶因為手工所以口感精緻 Q滑順口 *我們生產的麵線是通過 SuperLab 檢驗中心食品檢驗合格無添加防腐劑* http://sdnoodle.pixnet.net/blog 石碇手工麵線部落格